İstanbul’da Yemek Kursu
Mantını kendin katla, makarnanı kendin kes, sushini kendin sar; üç saatin sonunda pişirdiğin sofrada otur.
Bilmen gereken: Atölyeler tarihli seanslarla açılıyor ve çoğu en az 4–8 kişiyle yapılıyor; yeterli katılım olmazsa seans iptal edilebiliyor. Çoğu yerde bilet iadesi ya da tarih değişikliği yok: alerjini ve beslenme kısıtını kayıtta bildir. Haftalarca süren hobi programları, meslek kursları ve belediye kursları (Enstitü İstanbul İSMEK) bu sayfanın konusu değil.
İstanbul’da tek seanslık hobi yemek kursları (workshop ya da atölye) 3–4 saat sürüyor ve kişi başı 3.500–5.800 TL. Türk mutfağı (mantı, meze) ve dünya mutfağı kursları 3.500–5.400 TL, sushi kursu 4.500–5.800 TL. Her katılımcı kendi tezgâhında pişirir, sonunda yemekler birlikte yenir. Mutfak akademileri Avrupa yakasında en çok Taksim, Maslak ve Mecidiyeköy’de, Anadolu yakasında Kadıköy’de.
Bütçene göre 3 seçenek
Aralıklar Ekim 2026 fiyatlarıdır; firma adı vermiyoruz. Kesin fiyat tarihe ve kişi sayısına göre değişir.
Mantı, meze ve Türk mutfağı kursu
İlk kez deneyecekler, evde sofra kurmayı sevenler, arkadaş grupları
- Tüm malzeme ve ekipman
- Şef eşliğinde uygulama
- Pişirdiklerini sonunda yersin
Dünya mutfağı kursu
İtalyan, Asya ya da Meksika mutfağını evde denemek isteyenler
- Tüm malzeme ve ekipman
- Şef eşliğinde uygulama
- Pişirdiklerini sonunda yersin
Sushi kursu
Sushi’yi evde sarmayı öğrenmek isteyenler
- Balık ve tüm malzeme
- Bambu hasırla sarma
- Sardıklarını sonunda yersin
Fiyatlar kişi başı ve atölyelerin kendi sitelerinde yayımlanan Ekim–Aralık 2026 takviminden. Tam gün atölyeler aralığın dışında: el açması börek ve baklava 6–8 saat, 7.500–10.000 TL. Et ve deniz ürünleri teknik atölyeleri 4.500–6.500 TL, ileri seviye sushi 6.200 TL’ye kadar çıkıyor; yılbaşı gibi özel menülü akşamlar daha pahalı.
Bu deneyimi sunan atölyeler
Rezervasyonu doğrudan atölyeyle yaparsın; SeyahatDergisi komisyon almaz.
Bu firmalar fiyatlarını sayfamızda henüz paylaşmadı; fiyat ve uygunluk için doğrudan iletişime geç.
Bu atölyelerden birinin sahibi misin? Fiyatlarını ekle; WhatsApp düğmen ve fiyatların bu bölümün en üstünde görünsün. Ücretsiz, komisyon yok.
Fiyatlarını ekle →Rezervasyondan önce atölyeye sor
Aynı fiyatı veren iki atölye çok farklı şeyler satıyor olabilir. Bu soruların cevabı farkı gösterir.
- Menüde neler var, her yemeği ben mi yapıyorum?
- Kendi tezgâhımda mı çalışıyorum, grupla mı?
- Seans en az kaç kişiyle açılıyor, açılmazsa ne oluyor?
- Vejetaryen, glutensiz ya da alerjiye uygun seçenek var mı?
- Pişirdiklerimi orada mı yiyoruz, eve götürebilir miyim?
- İptal ve tarih değişikliği koşulu ne?
Deneyim nasıl geçer?
- Karşılama ve menü
Önlüğünü takarsın; şef günün menüsünü, malzemeleri ve tezgâhını tanıtır.
- Hazırlık
Doğrama, hamur ya da sushi pilavı: şef önce gösterir, sen kendi tezgâhında tekrarlarsın.
- Asıl iş
Mantıyı katlar, makarnayı keser ya da roll sararsın. En uzun ve en keyifli bölüm.
- Pişirme ve tabaklama
Yemekler pişer; şef sunum ve tabaklama için ipuçları verir.
- Sofra
Hazırladıklarını birlikte yersiniz. Çoğu atölyede tarifler de sende kalır.
Kimler için uygun değil?
- Aşçılığı meslek olarak öğrenmek isteyenler; tek seans tanıtım, mutfak akademilerinin aylarca süren programları var
- Ağır gıda alerjisi olanlar; aynı mutfakta gluten, süt, deniz ürünü ve kuruyemiş kullanılıyor, kayıttan önce sor
Yanına al
- Kapalı burunlu, kaymayan ayakkabı
- Saç tokası
- Artanları götürmek istersen saklama kabı
Sık sorulanlar
İstanbul’da Yemek Kursu ne kadar?
Ekim 2026 itibarıyla mantı, meze ve Türk mutfağı kursu 3.500–5.400 TL (kişi başı), dünya mutfağı kursu 3.500–5.300 TL (kişi başı), sushi kursu 4.500–5.800 TL (kişi başı). Kesin fiyat tarihe ve kişi sayısına göre değişir.
Hiç yemek yapmamış biri katılabilir mi?
Evet. Tek seanslık atölyeler başlangıç düzeyine göre hazırlanıyor; şef her adımı önce gösterir, malzeme ve ekipmanın tamamı atölyeden.
Tek günlük yemek kursu ile aşçılık kursu arasındaki fark ne?
Bu sayfadaki kurslar tek seans, 3–4 saat; tek bir menüyü baştan sona pişirirsin. Mutfak akademileri bunlara workshop ya da atölye diyor. Aşçılık kursu haftalarca sürer: 8 haftalık hobi programları 45.000–50.000 TL, meslek ve sertifika programları daha uzun.
Anadolu yakasında yemek kursu var mı?
Var ama az. Düzenli takvim yayımlayan mutfak akademilerinin çoğu Avrupa yakasında (Taksim, Maslak, Mecidiyeköy, Zorlu, Esenyurt); Anadolu yakasında Kadıköy’de her hafta Türk ve dünya mutfağı kursu açan bir akademi var.
Sushi kursunda çiğ balık kullanılıyor mu?
Çoğunda somon ve ton gibi çiğ balık var; yengeçli (kani) ya da pişmiş malzemeli roll’lar da yapılıyor. Çiğ balık yemiyorsan kayıttan önce sor.
Çocuklar katılabilir mi?
Yetişkin kurslarının çoğu 18 yaş üstü için. Mutfak akademileri 7–10, 9–14 ve 11–17 yaş gruplarına ayrı çocuk ve genç şef atölyeleri, bazıları anne-çocuk atölyesi açıyor.
Arkadaş grubu ya da şirket için özel yemek kursu açılıyor mu?
Evet. Mutfak akademilerinin çoğu doğum günü, arkadaş grubu ve şirket ekipleri için özel seans açıyor; menü birlikte seçiliyor.
İSMEK’in yemek kursları bu sayfadakilerden farklı mı?
Evet. Enstitü İstanbul İSMEK’in mutfak kursları ücretsiz ama dönemlik ve kontenjanlı; başvuru enstitu.ibb.istanbul’dan. Tek seanslık hobi kursu değil.
Atölyelere yakın gezilecek yerler
Listedeki atölyelerin bulunduğu ilçelerde gezilecek yerler.
Galata Mevlevihanesi MüzesiBeyoğlu · MüzeKart ile Ücretsiz
Ayasofya Hürrem Sultan HamamıFatih · 110 EUR
Sultanahmet MeydanıFatih · Ücretsiz
Illusion (İllüzyonlar) Müzesi BeyoğluBeyoğlu · 690 TL
İstanbul Deniz MüzesiBeşiktaş · 180 TLİstanbul’da başka ne yapılır?
Fiyat aralığı, süre ve firmalarıyla diğer rehberler.
Aktiviteİstanbul’da ATV Safari Turu30 dk–1 saat sürüş1.500 TL’den
Atölyeİstanbul Ebru AtölyesiYaklaşık 2 saat1.250 TL’den
Aktiviteİstanbul’da At Binme5 dk gezintiden 2 saatlik araziye500 TL’den
Atölyeİstanbul’da Mum Yapım Atölyesi1,5–3 saat1.200 TL’den
Atölyeİstanbul’da Pasta Atölyesi2–7 saat1.050 TL’den
Atölyeİstanbul’da Mozaik Lamba Atölyesi2–3 saat1.100 TL’denFiyat aralıkları firmaların ve rezervasyon sitelerinin yayımladığı Ekim 2026 tarihli fiyatlardan derlendi; firma adı verilmedi. Kesin fiyat tarihe ve kişi sayısına göre değişir. Nasıl güncel tutuyoruz
Fotoğraf künyesi (3)
- Kapak: Ubud Writers Festival CC BY 2.0 — Wikimedia Commons ↗
- Fotoğraf 2: cottonbro studio Pexels Lisansı (Ticari Serbest) — Pexels ↗
- Fotoğraf 3: Zain Abba Pexels Lisansı (Ticari Serbest) — Pexels ↗